“東方巧克力”搭乘O2O快車

妮娜

　傳統(tǒng)紅糖制品入駐國際商貿(mào)城五區(qū)市場，在許多人看來，既沒有必要也充滿挑戰(zhàn)。

　　在五區(qū)網(wǎng)商服務區(qū)，貼有“鮑胖子”商標的紅糖整齊地擺放在貨架上。今年26歲的品牌創(chuàng)始人鮑少華說:“曾經(jīng)有這么一個說法，紅糖就是東方巧克力。紅糖可以像休閑食品一樣，通過電商和實體渠道并駕齊驅，覆蓋更多元、更廣泛的消費者，國際商貿(mào)城就是最佳的展示平臺�！�

　　觸網(wǎng):打開營銷新天地

　　鮑少華的父親是小寶紅糖廠合伙人。小寶紅糖廠生產(chǎn)的麻糖、生姜糖、紅糖姜湯等產(chǎn)品，在本地有不錯的口碑，不少外地客戶也慕名前來采購。

　　2012年，鮑少華大學畢業(yè)回到義烏，開始在紅糖廠幫忙。隨著與客戶接觸增多，他發(fā)現(xiàn)客戶對紅糖產(chǎn)品購買渠道多元化的需求日益旺盛。

　　有市場，就行動。鮑少華2013年買了相機，只身做起小寶紅糖的淘寶、阿里巴巴等平臺店鋪。剛開始，由于產(chǎn)品圖片、店鋪設計等環(huán)節(jié)跟不上，店鋪的點擊率不高；沒有抓準紅糖銷售的時機，成交額也不高；快遞運輸環(huán)節(jié)存在漏洞，客戶反饋的效果也不好。

　　面對困境，鮑少華迎難而上，一一改進，升級店鋪，逐漸打開了市場。

　　創(chuàng)牌:鑄就核心競爭力

　　雖然銷量蒸蒸日上，但鮑少華又發(fā)現(xiàn)了紅糖產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售的局限性:一方面紅糖是粗加工農(nóng)產(chǎn)品，利潤較低；另一方面市場競爭十分激烈，有的廠家甚至用白糖代替制造，而自己廠里的紅糖用糖梗熬制，成本下不來，價格也上不去。

　　為此，鮑少華又開始創(chuàng)立一個新品牌，銷售高品質的紅糖制品。去年5月，他注冊了“鮑胖子”商標，成立義烏市古馳食品有限公司，入駐國際商貿(mào)城五區(qū)網(wǎng)商服務區(qū)。另外，鮑少華將各式紅糖制品上傳至義烏購，很多經(jīng)營戶和客商看到產(chǎn)品信息后，就會前來洽談合作。有位做傳統(tǒng)糕點的仙居客商通過義烏購采購了一批純度較高、雜質較少、不易發(fā)霉的紅糖。像這樣的合作客戶不在少數(shù)。去年10月份，伴隨著實體、網(wǎng)絡兩大銷售渠道并駕齊驅，日交易量最高突破2000單，銷售額較往年同期上升了30%以上。

　　研發(fā):謀劃未來新藍圖

　　據(jù)了解，紅糖作為初級農(nóng)產(chǎn)品并沒有嚴格QS認證要求。不過對于以紅糖為主要原料生產(chǎn)的麻糖、紅糖麻花等深加工農(nóng)產(chǎn)品，則需要QS認證。由于各種原因，義烏紅糖產(chǎn)品通過QS認證的難度較高，因此無法進入商超領域和外貿(mào)領域。

　　為研發(fā)雜質少、純度高的紅糖，鮑少華專門從臺灣引進了一臺提純、過濾的設備。“只要過濾、沉淀、衛(wèi)生等工序做到位，用高純度紅糖加工制作的農(nóng)產(chǎn)品達到行業(yè)標準的可能性很大�！边@樣一來，以后進商超、做外貿(mào)都很有發(fā)展前景，能夠開拓出新市場。

　　目前市場上的紅糖都是不規(guī)則的塊狀或者是沙粒狀，攜帶不方便。為此，鮑少華將高純度紅糖切割成規(guī)則塊狀，采用真空包裝，可以隨身攜帶，這種新產(chǎn)品下半年即將投放市場。同時，他還在研發(fā)枸杞、玫瑰、桂花口味的紅糖產(chǎn)品和紅糖酒，為延伸紅糖產(chǎn)業(yè)鏈“添磚加瓦”。