材料：蓮藕一節(jié)。

　　調(diào)料：蔥姜，辣椒2個，米醋兩勺，糖兩勺，生抽一勺，雞精，香油。

　　做法：

　　1、蓮藕切片勇用清水浸泡，滴入少許白醋。

　　2、取一個小碗放入米醋，白糖，生抽，雞精少許清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/P>

　　3、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜辣椒。

　　4、倒入蓮藕翻炒片刻。

　　5、再把調(diào)好的料汁倒入翻炒均勻。

　　6、最后加入雞精，香油反炒均勻即好。