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      玉米面發(fā)糕的做法 
      

      
2015-5-14 10:43
      

      


      


      摘要: 玉米面發(fā)糕是小時(shí)候經(jīng)常吃的一種主食，現(xiàn)在雖然物質(zhì)生活豐富了，卻還是惦記小時(shí)的那種滋味，所以時(shí)不時(shí)的自己也做一次發(fā)糕吃，因?yàn)槎挤庞衩酌娴目诟写植冢约恿艘话氲陌酌�，這樣效果就好多了。每次換著花樣加些輔 ...
      

      


      


      


      玉米面發(fā)糕是小時(shí)候經(jīng)常吃的一種主食，現(xiàn)在雖然物質(zhì)生活豐富了，卻還是惦記小時(shí)的那種滋味，所以時(shí)不時(shí)的自己也做一次發(fā)糕吃，因?yàn)槎挤庞衩酌娴目诟写植�，所以加了一半的白面，這樣效果就好多了。每次換著花樣加些輔料，味道更加棒了。做這個(gè)玉米面發(fā)糕用了九陽全自動(dòng)面點(diǎn)機(jī)，更加省事和方便了，以前總發(fā)愁不好做出這么高的發(fā)糕來，這次毫不費(fèi)力的就做出來高高宣宣的發(fā)糕來嘍！
      主料 
      • 玉米面				  					 (150g)				  				   
      • 白面				  					 (150g)				  				   
      調(diào)料 
      • 蔓越莓干				  						 (20g)				  				   
      • 白糖				  						 (25g)				  				   
      • 酵母				  						 (4g)				  				   
      • 清水				  						 (180g)				  				   
      • 雞蛋				  						 (50g)				  				   
      廚具 
      • 其它
      • 				   				   
         
        								 
        1
        準(zhǔn)備好食材：玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、雞蛋、白糖。
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        2
        首先稱好150克面粉、150克玉米面和25克白糖放入盆中。
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        3
        再加入4克酵母
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        4
        將50克雞蛋磕入量杯內(nèi)再加入180克清水?dāng)噭?/div>				               
      • 				   				   
         
        								 
        5
        將蛋水混合液慢慢倒入盆中，一邊倒一邊攪。
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        6
        攪勻成糊糊狀即可，蓋上濕布發(fā)酵。
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        7
        發(fā)酵到長大兩倍
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        8
        將一半的糊糊倒入內(nèi)膽里
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        9
        鋪上一層蔓越莓干
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        10
        再將剩余的面糊糊倒進(jìn)去
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        11
        表面撒一層蔓越莓干蓋上濕布二次發(fā)酵
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        12
        二次發(fā)酵到明顯長大二倍即可
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        13
        將內(nèi)膽放入加好清水的煲內(nèi)蓋上蓋子
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        14
        用蒸功能定時(shí)1小時(shí)
        				               
      • 				   				   
         
        								 
        15
        時(shí)間到了以后打開蓋子一個(gè)胖乎乎的玉米面發(fā)糕就做好啦！取出切塊即可食用。
        				               
      小竅門：
      1輔料可以換成自己喜歡的食材 2玉米面選用細(xì)一些的口感比較好 
      


      



      

      

      



      
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