制作步驟

• 
  1.  準備材料。 蘿卜干和芽菜用溫水泡20分鐘后擠掉水份備用。蘿卜干切細碎。青紅尖椒切成圈。豬肉切肉末。冬菇泡發(fā)后切細丁。蔥姜蒜切末。干辣椒切小段。

• 
  2.  油鍋燒熱，放入肉末煸炒至肉色變白。

• 
  3.  放入干辣椒段、蔥姜蒜末，炒出味。

• 
  4.  倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。

• 
  5.  倒入蘿卜干碎。翻炒均勻。

• 
  6.  再放入芽菜，翻炒均勻。

• 
  7.  最后再放入青紅尖椒，翻炒，至辣椒圈有點變軟，調(diào)味即可。