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北方菜肴-豌豆蝦仁滑蛋的做法
2021-12-20 14:44
摘要
: 食材明細(xì) 主料 雞蛋 4個 蝦 12只 輔料 豌豆 適量 調(diào)料 食用油 適量 鹽 適量 料酒 少許 胡椒粉 少許 淀粉 適量 咸鮮 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 ...
食材明細(xì)
主料
雞蛋
4個
蝦
12只
輔料
豌豆
適量
調(diào)料
食用油
適量
鹽
適量
料酒
少許
胡椒粉
少許
淀粉
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
豌豆蝦仁滑蛋的做法步驟
1
大蝦洗凈,去除頭部剝?nèi)ノr皮,開背挑出蝦線,加入淀粉抓幾下,用清水洗凈。
2
加入料酒、鹽、胡椒粉、少許淀粉,抓勻腌制一會。
3
豌豆剝皮,放入開水煮熟。
4
雞蛋打入盆中,加入鹽攪拌均勻。
5
鍋中倒入食用油燒熱,放入蝦仁煎2分鐘左右至兩面金黃。
6
倒入蛋液翻炒。
7
炒至蛋液凝固,加入豌豆粒翻炒幾下即可。
8
成品圖。
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