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      鮮美可口上湯娃娃菜的做法 一道口感濃郁，鮮美宜人的大眾菜 
      

      
2021-11-15 13:57
      

      


      


      摘要: 一道口感濃郁，鮮美宜人的大眾菜�！�   食材明細(xì)   主料    娃娃菜  1棵   火腿  半根   皮蛋  1個(gè)     輔料    蒜  2瓣   姜  2片     調(diào)料    雞汁  2勺   鹽  半勺   豬油  1勺       清淡  口味   燉  工藝   十 ...
      

      


      


      


      一道口感濃郁，鮮美宜人的大眾菜。” 
					
				
								
      
					
      食材明細(xì)

      
				
      
																		
      
						主料
						
      
							
      • 
									
																				娃娃菜
																			
																		1棵
																	
      • 
									
																				火腿
																			
																		半根
																	
      • 
									
																				皮蛋
																			
																		1個(gè)
																	
      
						
      
					
      
																			
      
						輔料
						
      
							
      • 
									
																				蒜
																			
																		2瓣
																	
      • 
									
																				姜
																			
																		2片
																	
      
						
      
					
      
																			
      
						調(diào)料
						
      
							
      • 
									
																				雞汁
																			
																		2勺
																	
      • 
									
																				鹽
																			
																		半勺
																	
      • 
									
																				豬油
																			
																		1勺
																	
      
						
      
					
      
																					
      
					
      • 
							
																清淡
															
							口味
						
      • 
							
																燉
															
							工藝
						
      • 
							
																十分鐘
															
							耗時(shí)
						
      • 
							
																普通
															
							難度
						
      
				
      
								
      
					
      上湯娃娃菜的做法步驟
      
				
      
				
      
					
      • 
														

        
																					
        1
        娃娃菜切去根部，一片片掰開，用淡鹽水泡一會(huì)，沖洗干凈，大一點(diǎn)的葉子豎切成四瓣。
        
													
      • 
														

        
																					
        2
        蒜切片，姜切末。
        
													
      • 
														

        
																					
        3
        皮蛋切塊，火腿腸切條。
        
													
      • 
														

        
																					
        4
        鍋中放入一勺豬油，化開。加點(diǎn)豬油炒白菜更香，不喜歡的直接用食用油。
        
													
      • 
														

        
																					
        5
        放入姜蒜，小火炒香。
        
													
      • 
														

        
																					
        6
        放入皮蛋、火腿腸，炒香。
        
													
      • 
														

        
																					
        7
        加入高湯，沒有的話加清水，擠入2勺雞汁，大火煮開。
        
													
      • 
														

        
																					
        8
        水開后放入娃娃菜，煮開。
        
													
      • 
														

        
																					
        9
        倒入砂鍋中，砂鍋保溫效果好，吃的時(shí)候直接端上桌。繼續(xù)煮至娃娃菜變色變軟，我喜歡吃軟爛一點(diǎn)兒，所以多煮了五六分鐘。
        
													
      • 
														

        
																					
        10
        嘗一下，加入小半勺鹽，攪勻，撒幾粒枸杞，煮一兩分鐘，美味即成。
        
													
      • 
														

        
																					
        11
        娃娃菜清甜鮮嫩，湯汁鮮美濃郁。
        
													
      • 
														

        
																					
        12
        節(jié)日的家宴為老人和孩子做一道鮮美有營(yíng)養(yǎng)的湯菜，棒極了。
        
													
      
				
      
								
      
					
      小竅門
      
				
      
				
      
					沒有皮蛋用咸鴨蛋做也非常鮮美可口。 
				
      


      



      

      

      



      



      


      




      


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GMT+8, 2024-10-23 13:33


      

      

      


      



      
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