“嘗試一下淡奶油的華夫餅，
加了淡奶油的面團(tuán)手感非常好
非常松軟的華夫餅，濃郁奶香
冷卻后不硬，出爐熱吃表面酥脆”
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奶香
口味
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烘焙
工藝
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數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
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簡(jiǎn)單
難度
豆沙餡奶油華夫餅的做法步驟
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1 面團(tuán)：低筋面粉135克，雞蛋半個(gè)，糖粉18克，淡奶油67克，鹽1克，鮮酵母3克，黃油7克。餡料：豆沙80克。
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2 將除黃油外的所有面團(tuán)料揉成團(tuán)。
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4 整圓放入大碗，蓋保鮮膜冰箱冷藏發(fā)酵一夜。
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5 面團(tuán)發(fā)酵長(zhǎng)大。
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6 取出，分成8等分，滾圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
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7 將醒發(fā)好的小面團(tuán)搟成中間厚四周薄的圓形，放上餡料，
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小竅門
1、淡奶油不要一次性加入，需根據(jù)面粉吸水性酌情增減。
2、加熱時(shí)間需根據(jù)實(shí)際情況酌情調(diào)整。 | 
