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湯煲菜譜
健脾益腎的栗子粥
栗子粥的做法 板栗10顆左右,剝殼取肉,打碎。我用的是熟的炒栗子,如果是生板栗,蒸熟了打碎也一樣 大米洗凈,放冰箱冷凍一晚?焖凫抑嗟姆椒ê芏,我試驗的是冷凍法 鍋里燒水,水開后倒入大米,再次煮開后轉 ...
2011-10-28 12:36
三色銀耳羹—健胃又提神
三色銀耳羹的做法 材料:干銀耳,紫薯,南瓜,石榴 銀耳用冷水泡發(fā),去蒂后撕成較小的瓣,洗凈備用 紫薯和南瓜去皮后切成小丁 石榴剝成小粒,入料理機打成汁(不用另外加水) 打好的汁用細篩網過濾好備用(篩網里 ...
2011-10-27 09:09
蘿卜絲海米湯
蘿卜絲海米湯的做法 把海米用清水沖洗一下,放入溫水中浸泡15分鐘 大白蘿卜洗凈后去皮 用擦子把蘿卜擦成絲 做一鍋清水,水開后放先放入海米和姜絲,煮兩三分鐘 下入白蘿卜煮七八分鐘 臨出鍋前放入鹽,關火后滴 ...
2011-10-24 10:28
冬瓜燉雞翅—女性的滋補湯
夏天,水分流失的很厲害,湯、煲之類的美食是必不可少的,今天在這里帶給大家的是這道冬瓜燉雞翅,清淡不油膩,很適合女性朋友們。 原料: 雞翅5個、冬瓜一款、蔥白四段、姜、枸杞、香葉、陳皮、八角適量。 做法: ...
2011-10-23 09:02
陳皮荷葉雞湯—理氣降脂,清熱潤燥的湯品
陳皮荷葉雞湯的做法 需要陳皮7—8克、荷葉3克。這是改動后的配方,有淡淡的荷葉清香,個人感覺味道很適宜,你也可以根據需要加減 雞斬塊,汆燙后洗去浮沫 陳皮荷葉用清水洗一洗,裝入紗布包里。雞塊放入砂鍋里 ...
2011-10-21 09:45
清澈鮮美的骨湯煮年糕
骨湯煮年糕的做法 先煮骨頭湯 大骨頭清洗干凈,姜切大片 煮鍋放水,煮開 放入骨頭和姜片,煮到湯水沸,倒去湯,把骨頭的剩余血水沖洗干凈 再次放水煮,撇去湯中的浮沫(此步可能需要重復2次) 改中小火,煮1小 ...
2011-10-20 09:05
山楂紅棗粥
山楂紅棗粥的做法 材料集合圖: 山楂用清水洗凈,用水果刀把果柄和果蒂處挖掉 從中間一分為二對半切開,把果核去掉 砂鍋里放入適量的清水,放入處理好的山楂,大火煮至水開 燒水的過程,把粳米淘洗干凈,用溫水 ...
2011-10-19 08:47
茶樹菇排骨湯
茶樹菇排骨湯的做法 材料集合圖: 排骨飛水后,沖洗干凈浮沫;生姜切片 茶樹菇用水浸泡至軟后切去根部,清洗干凈 全部材料放進湯鍋,加入10碗清水 大火煮開后轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可 茶樹菇是一種高蛋白, ...
2011-10-18 09:01
客家姜酒炒雞湯
客家姜酒炒雞湯的做法 雞宰凈,洗凈,切塊。 老姜洗凈,不去皮,拍扁切碎 鍋燒熱,先不放油,放入姜碎稍稍翻炒使水分蒸發(fā),然后加入油充分爆香 加入雞塊充分翻炒,加入半碗黃酒炒均勻 倒入熱水,再大火燒開,煮3分鐘 ...
2011-10-17 09:21
煲湯進行時-干貝豆腐湯
原料:干貝25粒、豆腐300克、蔥1小段、姜1小塊、香菜1棵。 調料:鹽。 做法: 1、干貝洗干凈后用清水浸泡3個小時以上; 2、豆腐切成塊狀薄片,蔥切成小段,姜切成絲備用; 3、湯鍋中放入清水,大火燒開,撒入蔥姜絲; ...
2011-10-15 09:30
清熱滋養(yǎng)的臘鴨冬瓜湯
夏天高溫酷暑,體力消耗較大,食補應以清淡、滋補為主,而鴨子則是夏天的清補佳品。鴨肉性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效,夏天多喝點清熱滋養(yǎng)的鴨子湯尤為適宜哦。 家里還有臘鴨,就煲 ...
2011-10-15 09:02
家常南瓜疙瘩湯
家常南瓜疙瘩湯的做法 適量面粉放入碗中、放入清水(要一點一點往里加)攪拌成小疙瘩狀即可 炒鍋預熱后放入少量玉米油,燒至6成熱,放入胡椒粒,出香味,撈出,放入蔥花嗆鍋出香味 放入切好塊的南瓜,煸炒片刻放入一 ...
2011-10-14 13:44
清燉烏雞湯—秋季女人滋補湯
秋天到了,姐妹們要好好補補身體了,今天上碗清燉烏雞湯吧。 烏雞肉質細嫩,煲湯味道鮮美,口感極佳。烏雞補肝腎,益氣血,具有很好的滋補強壯作用,可作為病后體虛、年老體弱、體質素虛者調補之用。此湯制做方法非 ...
2011-10-13 08:58
雜糧牛尾湯—秋季不發(fā)胖的美顏養(yǎng)生湯
秋季氣候干燥,人體尤其要注意養(yǎng)生補水。秋季節(jié)進補湯水,不僅能美顏養(yǎng)生,而且還能補充營養(yǎng)和體力,讓身體變的更強健,從而預防冬季各種疾病。秋季進補需要不溫不燥的平和調養(yǎng),對于女性來說,花費昂貴的金錢做護膚 ...
2011-10-12 08:55
臘排骨蓮藕湯
看到我的臘排骨湯,才發(fā)現云南的游記還缺一篇,就是介紹麗江古鎮(zhèn)上的那個市場,很大規(guī)模的農貿市場里,當地特產林林總總的什么都有,價錢公道的讓人直興奮。那個地方是爺告訴我的,他去麗江的時候,被帶去發(fā)現了這個 ...
2011-10-11 14:45
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