2011-6-27 09:52
原料:
圓茄子1個(gè)、青紅椒各1個(gè)、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、切面適量。
做法:
1、茄子去皮切丁,用鹽腌十五分鐘,瀝去水;
2、青紅椒切丁,蒜切碎,面條入鍋煮熟,撈出來(lái)過(guò)一下涼水;
3、鍋里油燒熱,下蒜碎,出香味后下茄丁翻炒,再放入所有調(diào)味料和青紅椒丁一起翻炒;
4、加入少量水燜一會(huì)兒,撒入點(diǎn)雞精,留一些湯汁即可關(guān)火。
評(píng)論
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