藍莓冰酒，作為冰酒中的一個另類，它雖不是葡萄釀制的，但魅力絲毫不比冰葡萄酒差。藍莓冰酒能防止腦神經(jīng)老化，減少心臟疾病，養(yǎng)氣活血，降低癌癥發(fā)生率及增強人體免疫力，延緩衰老等。藍莓冰酒色澤艷麗、晶瑩剔透、酒體飽滿、香氣沁人心脾。

新興果露酒之藍莓冰酒的制作過程

1、采摘：藍莓冰酒采用九月上旬氣溫驟降至零下8度左右的冰凍野生藍莓果實釀制，并不是每年都有這樣的環(huán)境條件，因此藍莓冰酒的原料也不是每年都有，越發(fā)顯出藍莓冰酒的珍貴，而天然的霜凍也使得藍莓冰酒口感更純。

2、篩選釀制：采集藍莓后篩選掉破損不能食用的藍莓，在同樣零下8度的環(huán)境內(nèi)釀藍莓冰酒。藍莓的出汁率極低，除去80%以上的水份，只有10%—15%的純藍莓醬能釀制藍莓冰酒。

3、加工：藍莓冰酒需經(jīng)過缺氧、保糖、低溫及長時間發(fā)酵，在冰封季節(jié)完成全部釀制后，再桶藏陳釀數(shù)月，再經(jīng)冷凍、過濾、除菌、灌裝等步驟。

以上是臻酒匯提供的關(guān)于新興果露酒之藍莓冰酒的一些相關(guān)信息，相信在品嘗了藍莓冰酒后，你也會愛上這晶瑩剔透、香氣四溢的飲品。