2011-5-27 14:41
原料:
黃油100克、糖粉50克、熟蛋黃2個、鹽少許、低粉100克、玉米淀粉100克。
做法:
1、黃油室溫軟化后加入糖粉和鹽,用打蛋器打至體積變大,顏色變淺;
2、把熟蛋黃過篩加入,攪拌均勻;
3、低粉和玉米淀粉混合過篩加入;
4、然后揉成面團。把和好的面團包上保鮮膜拜冷藏約1個小時;
5、取出面團,用手取一小劑,搓成小圓球;
6、把小圓球放在鋪有油紙的烤盤上,用大拇指按扁,讓餅干呈現(xiàn)自然的裂紋;
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