如同許多的臺(tái)灣小吃一樣，在全臺(tái)各地都有店家販賣鹵肉飯。而鹵肉飯?jiān)谂_(tái)灣南北地區(qū)有不同的意義。在臺(tái)灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理，有時(shí)醬汁里亦會(huì)有香菇丁等的成份在內(nèi)，與焢肉飯不同，而此種作法在臺(tái)灣南部稱作“肉燥飯”；而所謂的“鹵肉飯”在臺(tái)灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。

　　對(duì)于一碗鹵肉飯來說，完全不需要濃墨重彩的配其他煎炸食物，只需要搭上清爽的豆干、爽口的蘿卜即可。

　　食客推薦名店：

　　臺(tái)灣金峰魯肉飯

　　地址：臺(tái)北市中正區(qū)羅斯福路1段10號(hào)之17

　　電話：02-2396-0808

　　友情提醒：

　　糖尿病患者、血脂高者、膽固醇過高者、脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食哦！

　　Tpis：

　　鹵肉飯又可以稱為魯肉飯、繁體字為滷肉飯。