前段時(shí)間到我姥娘家，發(fā)現(xiàn)村里的槐花開(kāi)了，于是和太后拿上鉤子去采槐花，呵呵。采得不多，有一小袋子，回來(lái)后，就放在了那里沒(méi)管它，一夜，滿(mǎn)屋飄香，是不是有個(gè)電視劇叫“五月槐花香”，呵呵，五月槐花季。

        我問(wèn)太后怎么吃，太后說(shuō)包包子和菜餅子都好吃，不過(guò)咱摘的太少了，不值得包包子，不如蒸蒸吃吧。太后說(shuō)她小時(shí)候常吃這種槐花飯，當(dāng)然還有因那篇文章而出名的榆錢(qián)飯，她們的零食，據(jù)說(shuō)那時(shí)候的槐花飯是用苞米面拌的，如今，太后說(shuō)，用面粉吧，苞米面做的你肯定吃不下去，拉嗓子。

槐花飯（回憶的是誰(shuí)的童年？）

原料：槐花、白糖、面粉。

做法：

1、把槐花擇去葉子，只留花苞；

2、槐花用清水浸泡一下，沖洗幾次，然后撈出來(lái)瀝干；

3、瀝干的槐花里加入兩大勺白糖，攪拌均勻；

4、再加入適量的面粉，顛動(dòng)盆子，讓槐花在里面滾動(dòng)，確保每個(gè)花苞都沾滿(mǎn)面粉，并用筷子攪拌均勻；

5、把槐花飯放在苞米皮上，入鍋蒸，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，再蒸幾分鐘就好了。

注意：

1、我們的槐花在村里摘的，沒(méi)有污染，如果在城市里，就要考慮下能不能吃的問(wèn)題；

2、摘槐花的時(shí)候，不要摘那種全開(kāi)的槐花，半開(kāi)的花苞更甜更好吃；

3、槐花上灰塵很多，一定要浸泡完沖洗幾遍；

4、不是每個(gè)人都適合吃槐花的，如果消化不好或是對(duì)此過(guò)敏的人慎食。