銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。

 

 

原料：

銀耳、紫薯、冰糖。

做法：

1、將銀耳泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵備用。

2、把紫薯削皮洗凈，切成小塊。

3、鍋里放清水，放銀耳煮沸后轉小火，煮一個小時。

4、加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可。