紅椒炒臘五花肉的做

1.五花肉切片，青蒜和紅椒切好備用

2.鍋中入底沒一，將五花肉一片片的攤開在鍋底

3.小火加熱慢煸至油份逼出

4.加入料酒和老抽

5.加入少許水讓肉軟化

6.至水干時加入花椒和姜蒜末

7.炒香后加入紅椒和青蒜

8.加入鹽，炒至紅椒變軟后加入蔥花

9.翻炒均勻裝盤即可

  注：這道菜的臘五花肉經過鹽腌制，所以鹽適當少放點兒。