2.打開豆豉鯪魚罐頭

3.將里面的魚塊切成小段條，當然你要是想大口吃，不切無妨

4.蔥、蒜切成碎米

5.坐鍋點火，待油熱后煸香蔥蒜末

6.加入油麥菜

7.翻炒均勻油麥菜

8.放入切好的豆豉鯪魚

9.迅速翻炒均勻加入雞精出鍋即可，不用放鹽了，豆豉和魚都比較的咸

10.最后用少許水淀粉勾芡讓湯汁包裹住菜既可以出鍋裝盤

飲食小常識

        這道菜在大小眾館子里面也得算個點擊率高的主兒，首先是好吃下飯，其次是百吃不膩，反正我是，如果在家吃我更喜歡，因為咱家能放整盒的豆豉鯪魚，大口吃菜，小口吃魚，很是奇怪，油麥菜的那股怪味兒配上豆豉鯪魚堪稱完美 ，不知道誰想出來的，但是我想不出如果把油麥菜換成其他蔬菜能夠超越油麥菜，這也許就是藝術，就是無與倫比的想象力。套用句廣告詞“一直被模仿，從未被超越。