每年的10月31日是西方傳統(tǒng)節(jié)日萬圣節(jié)前夜（Halloween），當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集榶果。節(jié)日主要流行于英語界，如不列顛群島和北美，其次是澳大利亞和新西蘭。萬圣節(jié)的習俗主要有以下幾個。

 

 

        萬圣節(jié)的象征物：南瓜燈

        象征物主題：

       前夜的主題是鬼怪、嚇人，以及與死亡、魔法、魔怪有關的事物。通常與萬圣節(jié)前夜拉上關系的事物有鬼魂、食尸鬼、巫婆、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、小妖精、僵尸、骷髏、南瓜頭和惡魔、陰尸等，還有虛構(gòu)人物如吸血僵尸和科學怪人，南瓜燈（西方的南瓜和亞洲的不同 外殼堅硬如木頭所以就好象在木頭上雕刻一樣）

      萬圣節(jié)的由來：

       第一種說法：

       關于萬圣節(jié)由來的傳說有許多版本，最普遍的認為，那是源于基督誕生前的古西歐國家，主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士，這幾處的古西歐人叫凱爾特人。凱爾特的新年在十一月一日，新年前夜，凱爾特人讓年輕人集隊，戴著各種怪異面具，拎著刻好的蘿卜燈（南瓜燈是后期習俗，古西歐最早沒有南瓜），他們游走于村落間。這在當時實則為一種秋收的慶典；也有說是“鬼節(jié)”,傳說當年死去的人，靈魂會在萬圣節(jié)的前夜造訪人世，據(jù)說人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成并對鬼魂呈現(xiàn)出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來為了嚇走鬼魂，同時也為鬼魂照亮路線，引導其回歸。

       在中世紀的中歐，曾有過基督教摧毀異教徒的歷史。可是新年夜前的祭祀慶典從未真正消除，不過以巫術的形式出現(xiàn)。這也就是為什么我們現(xiàn)在的萬圣節(jié)里，還留有巫婆的掃帚、黑貓、咒語等痕跡。據(jù)說當天遇見黑貓，就等于遇見了巫婆，一年都會倒大霉，所以在那天，大家都要喬裝打扮，驅(qū)走那些不吉利的象征。

       第二種說法：

       兩千多年前，歐洲的天主教會把11月1日定為“天下圣徒之日”，“HALLOW” 即圣徒之意。傳說自公元前五百年，居住在愛爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人把這節(jié)日往前移了一天，即10月31日。他們認為該日是夏天正式結(jié)束的日子，也就是新年伊始，嚴酷的冬季開始的一天。那時人們相信，故人的亡魂會在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死后能獲得再生的唯一希望。而活著的人則懼怕死魂來奪生，于是人們就在這一天熄掉爐火、燭光，讓死魂無法找尋活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之魂靈嚇走。之后，他們又會把火種燭光重新燃起，開始新的一年的生活。傳說那時凱爾特人部落還有在10月31日把活人殺死用以祭奠死人的習俗。   到了公元1世紀，占領了凱爾特部落領地的羅馬人也漸漸接受了萬圣節(jié)習俗，但從此廢止了燒活人祭死人的野蠻做法。羅馬人慶祝豐收的節(jié)日與凱爾特人儀式結(jié)合，戴著可怕的面具，打扮成動物或鬼怪，則是為了趕走在他們四周游蕩的妖魔。這也就是今天全球大部分人以古靈精怪的打扮，來慶祝萬圣節(jié)的由來。時間流逝，萬圣節(jié)的意義逐漸起了變化，變得積極快樂起來，喜慶的意味成了主流。死魂找替身返世的說法也漸漸被摒棄和忘卻。到了今天，象征萬圣節(jié)的形象、圖畫如巫婆、黑貓等，大都有友善可愛和滑稽的臉。

       第三種說法：

       凱爾特人相信太陽神幫助他們種植農(nóng)作物。但是，每年太陽神都會被一個名叫Samhain的邪惡力量攻擊并被囚禁六個月。Samhain,還有兩個稱號，分別是“Lord of Dead（死亡領主）”以及“Prince of Darkness（暗黑王子）”,他帶著寒冷以及黑暗的冬天來到凱爾特人的土地。凱爾特人非常害怕10月31日的夜晚，因為他們覺得這晚，有一堆邪惡靈魂潛伏在任何地方。他們在家生起火來讓那些邪惡靈魂離開他們的家（上一個沒有翻譯的段落有一句是說火焰可以把鬼魂嚇走的。）他們相信是Samhain把死人叫出來的，他們還相信Samhain會把死人變?yōu)槠渌麞|西，好像貓。凱爾特人會裝著可怕的偽裝來把那群邪惡靈魂趕走。（這就是萬圣節(jié)的原型）后羅馬占領了凱爾特人的土地，把羅馬的節(jié)日和凱爾特人10月31日的Samhain祭典合在一起，就成了現(xiàn)在的萬圣節(jié)。

       第四種說法：

       原來萬圣節(jié)源于古代克勒特人（Celt,即愛爾蘭人祖先）的屬陰節(jié)（Samhain,讀作Sow-in）�；�督教傳入后，為同化異教，就把原有的萬圣節(jié)（AllSaints'Day或AllHallows）改在同一日，就是十一月一日，而十月三十一日就變成萬圣節(jié)前夕（Halloween）�？死仗厝嗽�是游牧民族。屬陰節(jié)，一方面是他們準備冬天來臨和迎接新年的節(jié)日；另一方面也是宗教節(jié)日。屬陰（Samhain）就是他們所信仰的神明之一，其祭司叫招逸（Druid）。雖沒正式的歷史記載，但一般研究者都認為，他們相信在屬陰節(jié)，人們能看見靈界的事物，其中包括回歸的死人靈魂和靈界的邪魔。這些靈界個體都是屬于邪惡的，要在屬陰節(jié)那天加害于人，所以克勒特人就要討好（Treat）這些鬼靈，免得它們作惡報仇（Trick）。例如有人在家門前放置食物，讓鬼靈去享用，這就是TrickorTreat的起源。同時，當晚招逸祭司還舉行宗教典禮。幾乎所有的研究都指出，儀式中還有將被宰的牲畜用來獻祭。至于有沒有殺人獻祭，雖意見不一但無人否定。此外，肯定是有占卜邪術之類的事。

       萬圣節(jié)的其他習俗也有些邪術和迷信的起源，例如挖了人臉的大南瓜（Jack-O-Lantern）。據(jù)說是個叫積奇（Jack）的人，因為行為極端惡劣，死后連天堂或是地獄都不予接納，只好到處游蕩徘徊，找到一個籮卜（turnip），挖空了中間，放些燒紅的煤塊，好在黑暗中找路。此外，萬圣節(jié)的服裝起源于屬陰節(jié)祭禮中，參加者宰殺牲畜并披上牲畜的皮。還有，參加者戴上的各式面具原是為逃避邪靈的，也流傳了下來。

       萬圣節(jié)的習俗：

        南瓜燈

       萬圣夜的象徵物是南瓜燈，另外還有南瓜雕空當燈籠的故事。這又是源于古代愛爾蘭。故事是說一個名叫JACK的人，是個醉漢且愛惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然后JACK就與惡魔約法三章，讓惡魔答應施法讓JACK永遠不會犯罪為條件讓他下樹。JACK死后，其靈魂卻既不能上天又不能下地獄，于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。在古老的愛爾蘭傳說里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，稱作“JACKLANTERNS”,而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。據(jù)說愛爾蘭人到了美國不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬圣節(jié)的寵物。

 

 

       節(jié)日食品

       萬圣夜的象徵物是南瓜燈，所以南瓜派也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。由於萬圣夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果（caramelapple、toffeeapples）成為應節(jié)食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時會添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時也會浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。蘋果的酸甜和外頭的糖衣很配，小孩子特愛！焦糖蘋果從萬圣節(jié)到圣誕節(jié)都算是節(jié)慶食品，在全美流行。在美國各家各戶在萬圣夜都會準備焦糖蘋果送給上門討糖果的小孩，但曾發(fā)生有人把針和刀片放入蘋果中蓄意傷害別人，送焦糖蘋果的習慣從此逐漸消失。雖然大部分都只是惡作劇，而真實個案中小孩也僅受輕傷，但是不少家長仍然很不放心。和蘋果有關的還有一個熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。萬圣夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應景食品的一種，這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

       不請吃就搗亂

       萬圣節(jié)的一個有趣內(nèi)容是“Trickortreat”,這習俗卻并非源自愛爾蘭，而是始于公元九世紀的歐洲基督教會。那時的11月2日，被基督徒們稱為“ALLSOULSDAY”（萬靈之日）。在這一天，信徒們跋涉于僻壤鄉(xiāng)間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的“靈魂之餅”.據(jù)說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。這種挨家乞討的傳統(tǒng)傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發(fā)出“不請吃就搗亂”的威脅，而主人自然不敢怠慢，連聲說“請吃！請吃！”同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋里。