主料：4-5人份豬脊骨：600克土茯苓：150克五指毛桃：100克姜：2片水：10碗

　　做法:

　　1. 五指毛桃、土茯苓洗凈，稍浸泡；

　　2. 豬脊骨斬塊，洗凈，汆水撈起；

　　3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

干貝竹蓀冬瓜湯

　　主料:干貝（瑤柱） 50g，竹蓀，老姜 10g，冬瓜 300g，香蔥 1棵，鹽 1茶匙（5g），紹興黃酒 1湯匙（15ml），高湯 500ml

　　做法:

　　1、香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。

　　2、大火煮開(kāi)蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。

　　3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見(jiàn)方的塊。

　　4、湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調(diào)入鹽即可。