三色銀耳羹的做法

材料：干銀耳，紫薯，南瓜，石榴

銀耳用冷水泡發(fā)，去蒂后撕成較小的瓣，洗凈備用

紫薯和南瓜去皮后切成小丁

石榴剝成小粒，入料理機打成汁（不用另外加水）

打好的汁用細(xì)篩網(wǎng)過濾好備用（篩網(wǎng)里的果肉用勺子壓一下，盡可能壓出汁液，不要浪費哈）

銀耳加水入砂鍋煮開，加適量冰糖后轉(zhuǎn)小火煮至軟爛。（水一次性多加些，銀耳需要煮很久才會軟爛。如果喜歡脆一點的口感，可以少煮一會。煮的時候經(jīng)常攪拌，砂鍋容易糊底。冰糖的量根據(jù)口味添加，不要加的太甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度）

煮好的銀耳，分成三份，分別加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和南瓜小火煮至軟爛即可，石榴汁的煮開即可

        現(xiàn)在正是石榴上市的季節(jié)，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化，也能健胃提神、增強食欲，給小朋友吃再好不過了，粉粉的顏色，他們也一定會喜歡。于是讓柯奶奶從菜場帶了兩個大石榴回來，成就了這道顏色超萌，又營養(yǎng)豐富的三色銀耳羹！