臨近春節(jié)，各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格通常都要小幅上漲，不過(guò)今年牛肉的價(jià)格不僅沒(méi)漲，甚至還降了一些，批發(fā)價(jià)格創(chuàng)三年來(lái)新低，這是咋回事？

　　“牛肉降價(jià)了嗎？”“沒(méi)降，但是春節(jié)沒(méi)漲就算降了！”在河西一家生鮮連鎖超市里，牛腩肉、牛腱肉、牛肋條擺滿冷藏柜，其中既有進(jìn)口黑牛肉也有本土黃牛肉，價(jià)格從50-70元不等，共同點(diǎn)是都很“穩(wěn)”，幾個(gè)月以來(lái)價(jià)格都未發(fā)生變化。

　　浦口珠泉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家賣(mài)牛羊肉的攤位上，鮮牛肉賣(mài)50元一斤，老板也表示，近幾個(gè)月都是這個(gè)價(jià)，春節(jié)也未漲價(jià)。茶南菜場(chǎng)一名攤販則告訴記者，夏天的時(shí)候牛肉賣(mài)53元一斤，眼下牛肉價(jià)格比夏天每斤便宜了3元，原因一方面是希望薄利多銷(xiāo)，另一方面是批發(fā)價(jià)確實(shí)降了。

　　記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)查詢到，1月31日，牛肉批發(fā)均價(jià)為70.71元/公斤，比前一天價(jià)格下降0.1%；上周，牛肉批發(fā)均價(jià)為70.64元/公斤，而去年同期價(jià)格為77.69元/公斤，同比下降了9.1%。目前牛肉的全國(guó)批發(fā)價(jià)已經(jīng)創(chuàng)下近三年新低。

　　按照市場(chǎng)規(guī)律，春節(jié)前后由于需求增長(zhǎng)以及用工成本增加等原因，肉價(jià)、菜價(jià)都會(huì)出現(xiàn)一定幅度的上漲，但今年春節(jié)牛肉價(jià)格為啥不“牛”了？

　　一位批發(fā)商告訴記者，牛肉價(jià)格下降主要是由于市場(chǎng)供給量增加。他介紹，近幾年牛肉進(jìn)口數(shù)量明顯增長(zhǎng)，國(guó)產(chǎn)肉牛養(yǎng)殖量也在不斷增加，如今我國(guó)已經(jīng)成為世界上第三大肉牛養(yǎng)殖國(guó)。

　　與牛肉價(jià)格不升反降形成對(duì)比的，是低迷許久的豬肉價(jià)格最近明顯上漲，一降一升之間，除了供給的變化，與很多家庭春節(jié)要吃“年豬”的傳統(tǒng)也不無(wú)關(guān)系。其實(shí)，牛肉與豬肉同為紅肉，都有富含蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)，但脂肪含量也較高的特點(diǎn)，豬肉價(jià)格近期上漲的情況下，均價(jià)也仍在十幾元一斤，即使是價(jià)格翻番的黑豬肉，售價(jià)也不超過(guò)40元每斤。巨大的價(jià)格差距下，牛肉價(jià)格“牛”不起來(lái)也就不奇怪了。